一、水產養(yǎng)殖中氮的來源

水產養(yǎng)殖中的氨氮主要來自餌料（飼料）、魚蝦的排泄物、肥料和動物尸體的分解。氨氮通常由含氮有機物在氧氣不足時分解產生，或由反硝化細菌還原含氮化合物產生。水施肥過多或經常缺氧會導致氨氮偏高，對魚蝦有毒，造成大量魚蝦死亡。

二、水中氮的存在

在人工池塘中，氮以分子態(tài)氮（N2）、無機氮（NH3、NH4+、NO2G、NO3G）、有機物（如尿素）、氨基酸、蛋白質）等形式存在，在生物、非生物和人為因素的影響下，在水體中不斷變換和遷移，不斷進行動態(tài)循環(huán)。

三、水中氨氮的危害

1、防止水生動物排泄氨。大多數(shù)淡水魚直接通過鰓排出氨。如果水體中氨氮濃度過高，魚很難排出氨，最終會影響魚的攝食量，降低生長速度。

2、腐蝕鰓組織，破壞鰓組織的粘膜層，增加各種病原體感染鰓的機會。

3、影響鰓呼吸。隨著鰓組織被破壞，鰓組織與水體之間的氣體交換受到影響，鰓吸收和輸送水體中溶解氧的能力降低。

4、氨對滲透壓的影響。水中高濃度的氨增加了魚對水的滲透性，從而降低了體內離子的濃度。

四、影響氨氮存在的因素

影響NH3和NH4+動態(tài)平衡的環(huán)境因素主要是水溫和pH值。當pH值小于7時，水中的氨幾乎以NH4+的形式存在。當大于11時，幾乎都以NH3的形式存在，且NH3的比例隨著溫度的升高而增加。也就是說，在堿性條件下，水溫越高，氨分子的比例越大，毒性越強。最近的研究表明，魚能長期耐受的最大氨濃度為0.025 mg NH3/L。

了解上述水中氨的總體變化后，可以有針對性地制定具體的減氨措施，努力降低分子氨對養(yǎng)殖生產的影響。

五、監(jiān)測水產養(yǎng)殖中的氨氮含量

氨氮管理是池塘養(yǎng)殖水質管理的重要組成部分。氨氮傳感器監(jiān)測水中氨氮的濃度，并通過物聯(lián)網(wǎng)技術傳輸給農民。農民使用監(jiān)測數(shù)據(jù)。調節(jié)魚蝦生長環(huán)境的措施。

氨氮傳感器本身具有信號調節(jié)功能，可以使數(shù)據(jù)信號更加穩(wěn)定準確，實時數(shù)據(jù)傳輸能夠及時準確。獲取被監(jiān)測水體的數(shù)據(jù)，可接入控制器平臺。用戶可以隨時隨地通過手機查看水體中銨離子的當前值、歷史曲線和及時采集超高超低溫報警。

六、水產養(yǎng)殖中氨氮控制方法

1、排干淤泥并擦干池塘。

每年養(yǎng)殖結束后，進行清淤、曬黑、翻耕、露底，并用生石灰、強氯、漂白粉等對池底進行徹底消毒，除氨氮增強水體對pH值的緩沖能力，使水體保持微堿性。

2、向池塘中添加溶解氧。

合理開啟增氧機，讓水流動。經常使用滴毒、潤膚水等氧化變質消除耗氧源，使池塘長期保持充足的溶解氧。

3、加強對輸入的處理。

投入品包括飼料、肥料和水產品。不要投入太多，剛好夠用。如果輸入量過大，會造成含氮有機物的積累，產生氨氮的可能性就越大。